Sous Chef

PT Mega Terang Jaya, sebuah restoran modern di Seminyak, Bali, sedang mencari Sous Chef yang energik dan kreatif untuk bergabung dengan tim kami. Kamu akan bekerja di lingkungan yang penuh semangat dan berkolaborasi dengan Chef untuk menciptakan menu yang menarik.

Sebagai Sous Chef, kamu akan membantu dalam semua aspek operasional dapur, mulai dari mempersiapkan bahan hingga mengawasi proses memasak. Kamu juga akan berperan dalam mengembangkan menu, memastikan kualitas makanan, dan memimpin tim dapur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengawasi tim dapur dan memastikan operasional yang efisien.
• Mempersiapkan dan memantau stok bahan-bahan.
• Mengembangkan dan menguji resep baru.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Melaporkan hasil operasional dapur kepada Chef.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan karyawan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (HACCP, ISO 22000, atau sertifikasi serupa).
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak modern dan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki jiwa kepemimpinan dan semangat untuk bekerja dalam tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait